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福祉法人 豊悠福祉会「祥雲館」

2018/02/16
お味噌つくり in 吉川自治会館

地元、吉川で作り継がれている『味噌つくり』に挑戦しました。
お米を発酵するところから初めて、大豆を茹で、合わせて容器に入れるまで、3日。
冷暗所に保存して、秋頃には美味しいお味噌になるそうです。
材料の調達、下準備など、お世話になった吉川自治会なでしこグループの皆様、ありがとうございました。
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